Unsere Zutaten

Wir verwenden Fruchtpürees, wenig Wasser, echte Milch und echte Sahne.

Für unser Joghurt-Ananas-Thaibasilikum-Eis kochen wir das Variegato selbst - aus echten Fruchtstücken, mit frischem Thaibasilikum.

Für unser Erdnuss-Karamell-Eis stellen wir das Karamell selbst her. Wir verwenden nur echte Zutaten und frische Kräuter (z.T. aus eigenem Anbau). Für unsere Nuss-Eissorten verwenden wir sizilianische Pistazien bzw. Piemonteser Haselnüsse, weil die einfach am leckersten schmecken.

Wir verwenden natürliches Bindemittel, nämlich Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl. Und zuguterletzt: unser Schokoladen-Eis enthält 80%ige Valrhona-Schokolade. Hier sparen viele Eisdealer, indem sie Kakaopulver verwenden - das erkennt man übrigens daran, dass das Eis dann „auf der Zunge bremst“.